1. En un bol, mezclar la mantequilla con la miel. Luego, agregar la yema, esencia de vainilla e incorporar. Finalmente, añadir la harina e integrar para obtener una masa homogénea. Formar una bola, cubrir con film plástico y refrigerar por 30 minutos.
2. Precalentar el horno a 175°C.
3. Sobre el mesón de trabajo, con la ayuda de un uslero, estirar la masa. Cubrir 10 moldes de silicona de mini cupcakes o mini tartas. Si fuese de otro material, enmantequillar. Con la masa restante, cortar mini corazones para decorar y reservar.
4. Llenar las tacitas con la mermelada de mora Vivo hasta ¾ de su capacidad. Llevar al horno junto con los corazones y cocinar por 20 a 25 minutos. Retirar del calor y esperar 10 minutos antes de desmoldar.
5. Al momento de servir, decorar cada tacita con un corazón de masa.
1 hora + refrigerado
