¼ taza de avena instantánea Vivo molida (debe quedar como harina)
instrucciones
1. Precalentar el horno a 220°C. Cubrir la lata del horno con una lámina de silicona. Reservar.
2. En una procesadora disponer la avena instantánea Vivo, queso rallado, sal, pimienta y aceite de oliva. Triturar hasta que la mezcla parezca migas de pan gruesas. Reservar en un plato.
3. En otro plato, verter los huevos batidos ligeramente.
4. Con los dedos, espolvorear los espárragos con la harina de avena y golpearlos suavemente para eliminar el exceso.
5. Luego, pasar un espárrago por el huevo batido y finalizar en la mezcla de avena y queso parmesano. Repetir el proceso con los restantes.
6. Disponer los espárragos separados entre sí sobre la lata del horno preparada. Hornear durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos, crujientes y dorados. Durante la cocción ir dándolos vuelta.
45 minutos
